パスタ食堂 Tiger Pasta（タイガーパスタ）

蒲田・西蒲田にある「パスタ食堂 Tiger Pasta（タイガーパスタ）」は、2026年7月31日にオープンした“溢れるスープパスタ専門店”です。蒲田でバルやビストロを展開する株式会社トエックスダイニングが手がける、同社初のスープパスタ専門業態。ランチから仕事帰りの食事、軽い一杯まで、気軽に通える日常使いのお店を目指しています。

スープは鶏白湯とブイヨンを合わせた「Wスープ」。麺には、時間がたっても伸びにくくスープがよく絡む熟成麺を使っています。名物の辛玉アラビアータは、牛肉の旨みが溶け込んだスープに卵を合わせた一皿で、辛さは10段階から選べます。食べ終わったら、残ったスープにライスを加えてリゾットにする締めまで楽しめます。

席はカウンター8席とテーブル10席の計18席で、全席禁煙。ハイボールやワインなどのお酒のほか、メロン・チョコミント・苺の3種類のクリームソーダもそろい、昼飲みやカフェ使いにも重宝します。

🦔 サンポットコメント

2026年7月に蒲田西口にオープンしたばかりのスープパスタ専門店。

麺のこだわりがまず面白くて、パスタとラーメンの中間をイメージした熟成麺を使っている。

だからもちもち食感の生パスタのまま、スープとの絡み方が絶妙で、最後まで伸びずにしっかり食べられる。

辛玉アラビアータは、牛肉の旨みが溶け込んだスープに、ふんわり卵がまろやかさをプラス。

海老とトマトのアメリケーヌは、海老の濃厚なエキスがスープに広がって、上品なのに飲み干したくなる。

どちらも最後は残ったスープにトラ型リゾットを沈めて、締めまで完璧。

「スープパスタ」という新ジャンル、蒲田で体験してほしい。