ラーメン晃煇（KOUKI）

池上駅から徒歩6分、池上3丁目にある「ラーメン晃煇（KOUKI）」は、赤いのれんが目印の小さなラーメン店です。店内はカウンター6席のみで、一人のマスターが一杯ずつ丁寧に作っています。

スープは、香ばしく焼いた鯛のアラを強火で炊き上げたもの。鯛ラーメンは白湯系のスープに鯛の旨みがしっかり出ていて、鯛味噌ラーメンではそこに味噌のコクが重なります。食べ終わったら、残ったスープにご飯を合わせる〆の鯛雑炊まで楽しめます。

営業はランチと夜の二部制で、定休日は水曜日、火曜日はランチのみの営業です。臨時休業はお店のXで告知されるので、出かける前にチェックしておくと安心です。店内は禁煙です。

🦔 サンポットコメント

池上駅から6分、黒い看板の小さなお店にカウンター6席だけ。

香ばしく焼いた鯛のアラを強火で炊き上げたスープは、一口で「あ、鯛だ」ってわかる。

鯛ラーメンは、白湯系なのに鯛の旨みがしっかり前に出てきて、どこまでも飲み進められる。

鯛味噌ラーメンは、そこに味噌のコクが重なって、さらに奥行きが増す。

どちらも鯛を存分に感じる一杯だった。

そして〆の鯛雑炊。残ったスープにご飯が沈む瞬間、もう完璧だと思った。

一人のマスターが丁寧に作り続けるこの一杯、池上に来たら絶対に寄ってほしい。