KAKUMEI Burger&Café

「KAKUMEI Burger&Café（カクメイ バーガーアンドカフェ）」は、その名の通りハンバーガーの常識に革命を起こす、超実力派のグルメバーガー専門店です。

こちらの最大のこだわりは、ミンチ（ひき肉）を一切使わず、厳選したチルドの牛肉を包丁で丁寧に手切り（ハンドチョップ）して作り上げる「極厚パティ」。一口噛み締めれば、まるで上質なステーキを食べているかのような圧倒的な肉々しさと、溢れ出るジューシーな肉汁に衝撃を受けます。和の要素を隠し味に効かせた特製ソース、肉の存在感に負けない存在感を放つふんわりとした特製バンズとの三位一体のバランスは、まさに唯一無二の完成度です。

古民家をリノベーションした店内は、1階に気軽に立ち寄れる和モダンなカウンター席、2階には靴を脱いでゆったりと寛げる畳敷きのお座敷スペースが広がるユニークな構造。お一人様のランチやカフェ利用はもちろん、友人や家族とプライベートな時間を過ごすのにも最適です。夜はクラフトビールや一品料理も充実し、ハンバーガーを主役に据えた大人のディナー空間へと表情を変える、蒲田が全国に誇る名店です。

🦔 サンポットコメント

古民家を改装した、どこか懐かしくておしゃれな空間。

職人が毎朝ハンドチョップするステーキ肉100%のパティが看板メニュー。

繋ぎも余分な脂もなし、それなのにジューシーで肉々しさが止まらない。

味噌麹×クリームチーズという和の発想が、バーガーに革命を起こしてる。

2階にはソファ席と座敷もあって、子連れでもデートでも使える懐の深さ。

「毎日でも食べられる」というコンセプト、食べたらその意味がわかった。