天 -ten- JAPAN GREEK YOGURT 東京大森本店

大森駅近くに誕生した「天 -ten- JAPAN GREEK YOGURT」は、本場ギリシャの製法をベースに、日本人の好みに合わせて追求された自家製グリークヨーグルトの専門店です。

こちらの最大の特徴は、一般的なヨーグルトとは一線を画す、驚くほど濃厚でクリーミーな質感です。独自の製法でじっくりと時間をかけて水切りを行うことで、クリームチーズのような「もっちり」とした弾力を実現。スプーンを逆さまにしても落ちないほどの密度の高さは、まさに圧巻です。

メニューは、巣蜜（コムハニー）や旬のフレッシュフルーツを贅沢にトッピングしたボウルスタイルが中心。さらに、自分好みのフルーツやナッツを組み合わせるカスタマイズも可能で、健康的でありながら満足感の高い一食を楽しめます。また、ヨーグルトそのものに甘みをつけていないため、素材本来の爽やかな酸味とコクが際立ち、グラノーラのザクザクとした食感やハチミツの濃厚な甘みとの完璧な調和を堪能できます。

店内は、白を基調とした清潔感あふれるスタイリッシュな空間。忙しい朝のエネルギーチャージや、午後のご褒美スイーツ、さらにはテイクアウトでの軽食など、ヘルシーで上質なライフスタイルを求める人々に新たな「食の悦び」を提案してくれる一軒です。

🦔 サンポットコメント

グリークヨーグルトは、普通のヨーグルトよりもかなり濃厚でもったりしていて、食事にもスイーツにもなり、韓国発祥で若い女性たちから人気が出始めています。

高タンパク質で栄養もあるから、満腹感も得やすいのでダイエットでも取り入れやすく、筋トレをしている方にもおすすめ。

作るのが大変で熟成に時間がかかるから、なかなか近くに店舗がないんですが、なんと、大森の通称「地獄谷」と呼ばれる飲み街の通りにお店ができました！

たくさんのこだわりがある中で作られていて
・北海道十勝産「生産者指定 よつ葉牛乳」を使用
・添加物は一切使わずに48時間以上の熟成を行ったこだわりの味
・天然石による低温圧縮/水切り製法で、想像以上の“もったりさ“を出す
これにより、とても美味しいグリークヨーグルトになっています。

かなり美味しく既に人気店なので、時間帯によっては並ぶことがありますが、新鮮なものを提供したいというお店の気持ちを理解してあげてくださいね。（受付番号で呼ばれるので、ワクワクしながらお待ちください）

生ハムと合わせた食事系は塩味があって美味しく、これは朝食や昼食にしながら、筋トレの前後でぜひ食べたい。

フルーツとの組み合わせのスイーツ系は、果物は注文を受けてからカットし始めるなど鮮度にこだわっているから、フルーツ本来の甘さがあり、それがグリークヨーグルトと合って、幸せな気持ちで食べ進められる。

シンプルなメニューもあり、自分で何をトッピングするかを決めることもできるし、スーパーフード系のトッピングも豊富なので、自分の好みをぜひ見つけてみてくださいね。