つじ田 大森店

大森駅東口の活気ある商店街に店を構える「つじ田 大森店」は、東京を代表するつけ麺の名店として知られ、こだわり抜いた濃厚な一杯を求めて多くのファンが訪れます。

看板メニューは、なんといっても「濃厚特製つけ麺」です。厳選された豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜を長時間煮込み、それぞれの旨みを極限まで引き出したスープは、ドロリと濃厚ながらも後味にキレがあります。このスープに負けない存在感を放つのが、三河屋製麺と共同開発したもちもちの特注太麺。小麦の香りが強く、スープをしっかりと持ち上げます。

「つじ田」の代名詞といえば、卓上の流儀に倣う「三段流」の食べ方です。まずはそのまま、次に麺にすだちを絞って爽やかに、最後は「原了郭」の黒七味を振りかけてピリッとした香ばしさを加える。一杯の中で刻々と変わる味の表情は、まさに食のエンターテインメント。白を基調とした清潔感のある店内は、お一人様でも入りやすいカウンター席が中心で、女性のお客様も多く見受けられます。

🦔 サンポットコメント

つけ麺といえば「つじ田」さんを思い浮かべる人も多いのではないか。

コンビニなどでも見ることがある有名なつけ麺屋さんを、大森駅では実店舗で食べることができる。

麺が美味しいのは言わずもがなだが、食べ方に様々な彩りを用意しているので、何度食べても飽きが来ずに美味しい。

個人的には酢橘を入れてさっぱりするのが好きだが、胡椒で一味足すのも旨みが増して美味しい。